春季水产养殖技术指引-3499拉斯维加斯入口

   农业农村部渔业渔政管理局 

全国水产技术推广总站 

农业农村部水产养殖病害防治专家委员会 

　　春季天气多变，水温逐渐回升，昼夜温差大，是水产动物增强体质、预防疾病，提高成活率和品质的关键时期。为确保各地水产养殖生产稳定和市场供应有序，研究提出春季水产养殖技术指引。 

　　一、苗种和养殖生产 

　　（一）鱼类 

　　1.亲本培育：要着重加强营养，根据不同品种的亲本营养和繁育需求，投喂相应的饲料，适当添加维生素类饲料添加剂。要注意预防亲本饲料霉变，开封的饲料要及时用完，未用完的要密封保存。养殖管理中要注意池塘水温、水质和水位。 

　　2.苗种繁育：要注意温度变化，春季常见时冷时热，直接影响鱼卵孵化率和导致疾病发生，要注意保温，根据天气预报规划养殖生产，适时开展鱼苗繁育。鱼苗孵化时用水要经过过滤或消毒，避免引入疫病病原。 

　　3.苗种放养：放养前，做好池塘清整和消毒。在放干塘水，清除底部淤泥至厚度15-30 厘米。清整鱼塘后，池底留4-6 厘米的水深，用含氯石灰（水产用）清塘消毒。然后经5-6天曝晒后回水1米左右，注水时经60网目筛绢网袋过滤除杂。进水后，再次用含氯石灰（水产用）对水体进行一次消毒。池塘消毒3天后，可对水体进行肥水操作，培养浮游生物等饵料生物，使池水呈淡绿色或茶褐色，透明度约30厘米。应根据不同鱼种的生物学和环境适应特性，在水温适宜时进行苗种放养，苗种要数量充足、规格大小合适、体质健壮、无病无伤，且符合养殖要求；放苗密度要控制，避免因密度过高引发胁迫性疾病。 

　　4.水质调控：随着天气转暖，气温升高，要不断加水，提高水位。春季水温处于相对较低阶段，为让阳光更好照射以使水温尽快上升，初始水位不应过高，一般苗种放养时水位在80-100厘米，然后逐步加注新水，每次加新水约10厘米，直至1.5-2米水深为止，且最好选择有阳光时加水。精养池塘应配备专门的增氧机，增加水中溶氧和散发有毒有害气体。应适当施用生物肥料，使浮游生物保持适当的密度和旺盛的生理状态，供鱼食用，同时浮游植物可以吸收水中营养盐，并通过光合作用产生氧改良水质。要科学使用药物，每隔20天左右定期调节水质。 

　　5.饲养管理：选择优质人工配合饲料，观察鱼类摄食情况，根据天气条件、水质、养殖阶段和健康状况，及时调整每天饲料投喂量。由于越冬期间大多数鱼类没有投喂，养殖鱼类的体质较差，要早启动投喂，温度合适时可逐渐增加投喂量。同时，可适当投喂具有提高免疫功能的饲料，并适当提高投喂频率。鳜等肉食性鱼类初期投喂鲮鱼苗、团头鲂鱼苗作为开口饵料鱼，要注意对饵料鱼的消毒。随着春季的到来，水温将随气温逐渐升高，鱼的摄食量会增加。当水温达到适宜生长温度时，鱼的摄食量可以恢复到正常摄食量的70％左右，这时按正常投喂量的一半投喂，既可以满足鱼的摄食，又不会造成投料过多的浪费和污染。 

　　（二）虾蟹类 

　　1.苗种选择：建议选择无特定病原（spf）苗种用于养殖，不可使用检测到阳性的苗种。 

　　2.水质调控：要关注天气变化，在温度剧变、台风、暴雨等极端天气前后应及时调控养殖水体。对于开放的池塘养殖模式，天气变化前4天，用对虾饲料、鱼饲料、糖类等作为培养基扩繁益生菌，益生菌扩繁时间一般为24小时。天气变化前3天，需要对养殖水体消毒处理。水体消毒后约12小时，使用发酵的益生菌菌液和藻类营养盐重新构建藻类和细菌群落结构。天气变化前1-2天，新的藻类和菌群快速生长，将构建更加稳定的生态系统，养殖池塘应对天气变化的能力也将有效提升。 

　　3.使用二级处理水养殖：受天气变化、发病池塘水排放等影响，外源水有时含有病毒、条件致病菌和寄生虫。外源水进入虾塘前一定要进行消毒处理，消毒处理可以有效消除天气变化、养殖池塘水排放对虾类养殖生态系统的影响。建议采用二级处理，需要2个蓄水池，外源水进入蓄水池后进行消毒处理，需要杀死所有进入一级蓄水池的生物，经过2天死亡生物等沉积，将表层水引入二级蓄水池再次进行消毒，消毒沉淀2天后表层水引入虾类养殖池塘用于虾类养殖。 

　　4.饲养管理：要做好水草种植。针对淡水青虾、中华绒螯蟹等品种，在2月底及时移栽伊乐藻，3月初及时播种轮叶黑藻、苦草等，加强投饲管理。根据天气条件、水质、养殖阶段及健康状况及时调整每天的饲料投喂量。水位应保持1米以上，可使用生物肥料调节水质。 

　　（三）贝类 

　　1.亲本培育：适时筛选肥满度好、活力佳的亲贝入室培育，进行营养强化及升温促熟培育。及时补给充足的小硅藻、金藻、角毛藻等单胞藻饵料进行喂养。根据市场需求和苗种价格，可以通过升温促熟，使贝类性腺提前成熟，早出苗早上市。升温促熟还能确保性腺发育整齐同步，有利于苗种的批量、规模化生产、上市。 

　　2.苗种繁育：育苗场用水和饵料供给应注意以下几点：一是选择低温时节、大潮高平潮时机，纳入充足的海水进行储备；二是在亲贝催产前至少1个月，进行育苗用单胞藻特别是金藻的扩种培养，保证在育苗生产前有充足的单胞藻饵料。扇贝、牡蛎等贝类在幼虫发育末期要适时投放附着基，以便幼虫完成变态发育过程。附着基可选用壳高约6—8厘米的贝壳片等，用聚乙烯线将壳片串成采苗器，采苗器浸泡消毒24小时后，用砂滤海水冲洗2-3遍备用。 

　　3.苗种培育：贝苗培育包括室内培育和室外大规格苗种中间培育两个环节。在室内培育过程中，要选择适宜不同贝类的水温、盐度等培育条件，提供充足优质的饵料，控制好培育密度。中间培育主要以滩涂和池塘中间培育为主。在滩涂中间培育前，要提前选择好滩涂，进行整涂筑畦并做好敌害清除，控制好放养密度，定期进行苗种清洗疏养、敌害清除等管理措施。文蛤池塘中间培育中，要求底质以沙质为主，苗种放养前，要进行池塘的消毒除害、肥水等处理，并根据池塘条件和苗种规格控制合理的放养密度。牡蛎、扇贝等应选择风浪较小、饵料丰富的内湾或水深1.5米以上的围塘进行中间培育。培育方式选用栅架式或浮筏式，苗串吊养间距控制在20-40厘米左右。中培一段时间后，要及时进行分苗疏养。 

　　4.海区养殖：养殖海区应潮流畅通，风浪较小、饵料生物丰富，大潮期低潮时水深4米以上。养殖筏架等设施的设置应根据海区潮流方向，要求筏向与流向夹角90°。可将养殖海区划分若干养成区，间距30-50米，留出航道。根据当地海区环境和生物群结构特点，在野生附着生物大量繁殖浮游幼虫时期，可适当调至深水层，以避免附着生物过量附着于养殖笼和养殖贝类上；大风浪来临前，应将整个筏架下沉或进行吊漂养殖。及时分苗、调整养殖密度，保证其正常生长；随着贝类的生长，应及时增补浮漂，防止筏架下沉。 

　　5.池塘养殖：对老旧养殖池塘，每年应在春节前后或养殖产品收获后进行清淤处理；对新开挖的池塘或需要改成贝类养殖的池塘，应根据贝类的生态习性，合理布局，营造以滩涂贝类养殖为主，配套养殖虾蟹的生态综合养殖池塘。在放苗前10-15天进行浮游植物培育，首次蓄水的池塘滩面水位20-30厘米。随时观察塘内饵料生物繁殖情况，一般保持池水透明度在30-40厘米即可。若透明度升高、饵料生物较少时，可适当追肥，但阴雨天和傍晚不施肥。苗种放养时，要求苗体肥壮、色泽好，个体大小均匀、活力强、杂质少。春季泥蚶、缢蛏、青蛤等苗种放养季节，一般在清明前后进行，播苗应选择在大潮汛、晴朗天气进行，刮大风、下大雨及发雾天气，均不宜播苗。池塘放养播苗应顺风向撒播，力求均匀地把贝苗播种在涂面上，播放完毕后进水。为保证贝苗有一定的放养密度，在下播后2-3天，检查贝苗的生长情况，如发现成活率低，达不到放养密度，需立即进行一次补苗，以达到预定的密度要求。 

　　二、水生动物疾病防控 

　　（一）积极预防 

　　1.育苗期间措施：在水产育苗过程中要做好鱼类受精卵、养殖器材、养殖水体等相关消毒工作。采取养殖用外源水大型生物隔离、一级消毒沉淀、二级消毒沉淀、紫外消毒、去除有机物、蓄水等措施净化养殖用水，保障亲本和种苗养殖用水不携带病原和减少有机物，对进入生产区之前的蓄水进行病原和水质检测，含病原生物、水质不达标的蓄水不能进入生产区。 

　　2.养殖期间措施：一是增加溶氧。底层水体上翻会产生氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质，应增加增氧机开启频次，避免因水质恶化引起水体缺氧。二是降低密度。适时通过分塘转移成鱼、增加商品鱼出塘等措施，减少成鱼存塘量，降低池塘养殖密度。操作过程中应注意避免鱼体受伤或引起应激反应。三是合理投喂。对于养殖密度较高的成鱼，适当减少饵料的投喂，在饲料中适量添加提高免疫力的饲料添加剂。 

　　（二）精准防治 

　　1.鱼类：草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、黄颡鱼、斑点叉尾鮰等鱼类在春季易发病，应关注烂身烂鳃和白皮（“越冬综合征”）、水霉病、寄生类纤毛虫病、小瓜虫病等。具体防控技术如下。 

　　春季烂身烂鳃和白皮（“越冬综合征”）在多种淡水养殖鱼中都会发生。病鱼体表会出现溃烂或充血、蛀鳍、烂鳃和肝脏病变等。该病害的发生与养殖水环境和鱼代谢功能有密切关系，加强水质和池塘溶氧管理非常关键。病情发生后需谨慎用药，不能盲目消毒和杀虫，应规范使用渔用兽药，减少拉网、加水等“动水”的操作。 

　　水霉病由真菌引起，往往在病灶部位形成肉眼可见的絮状物，常在水温10–20℃暴发，一般感染受伤后的鱼体。因此，应减少捕捞或转塘等操作，避免鱼体受伤。天气晴好时对养殖水体进行消毒，同时采取投喂饲料等增强抗病能力的措施。 

　　寄生类纤毛虫病多由车轮虫、斜管虫、累枝虫等纤毛虫寄生而引起，常在水温15℃以上开始暴发。车轮虫、斜管虫和累枝虫病多暴发于水质较差的养殖塘，因此养殖户应根据实际情况进行水质调节等工作，合理调控水体中浮游生物种类和生物量，抑制水体中有害物种的大量繁殖，增加有益种类的生物量和种群量。疾病暴发时，可使用杀虫药品进行防治。 

　　小瓜虫病发病速度快、致死率高，早期预防和检测是防控的关键。发现虫体时，可多次使用驱虫药品驱离虫体。已经严重感染的，要保证水体环境的适宜和稳定，以增强养殖鱼类的体质和免疫力，合理使用药物刺激虫体脱离鱼体，利用小瓜虫生活史特征控制其生存、繁殖和侵染宿主，从而减少患病鱼的死亡，减少经济损失。 

　　指环虫病在各地都有发生，大量寄生可使苗种大批死亡。虫体寄生在鱼皮肤和鳃；大量寄生后病鱼鳃丝粘液增多，鳃病变，病鱼呼吸困难，游动缓慢。饲料投喂不足、水体太瘦易患指环虫病。苗种下塘前，采用药浴进行预防。养殖疾病暴发时，可选用精制敌百虫粉、甲苯咪唑粉、阿苯达唑粉或三氯异氰脲酸粉等国标渔药杀虫剂治疗。 

　　2.虾蟹类：应关注白斑综合征、十足目虹彩病毒病、肝肠胞虫病、罗氏沼虾野田村病毒病、中华绒螯蟹螺原体病、河蟹“牛奶”病等，具体防控技术如下。 

　　虾苗携带白斑综合征病毒、十足目虹彩病毒1、肝肠胞虫等重要传染性病原对虾类养殖期影响严重。应对虾苗进行检测，选择不携带重要病原的虾苗用于养殖。 

　　河蟹“牛奶”病的病原为二尖梅奇酵母。应对蟹苗进行检测，选择无二尖梅奇酵母的蟹苗用于养殖。北方地区稻田养殖成蟹，春季蟹种暂养，保障蟹种暂养期间的质量是稻蟹种养成败的关键。可利用冬闲池塘，选择越冬扣蟹，早做暂养，一方面水质有保障，另一方面也便于投饵和集中管理。养殖密度过大，会增加“牛奶”病传染机会。因此，在养殖、越冬过程中，需要合理控制蟹密度。其中，冬季扣蟹暂养密度应控制在1000斤/亩以下，稻田暂养池暂养密度应控制在每亩3000只以下。扣蟹在稻田放养密度以500只/亩以下为宜，暂养脱一次壳后以350只/亩为宜。同时，在暂养及养殖过程保持水质良好，水体溶解氧4-12mg/l，氨氮小于0.3mg/l。越冬前清除池底淤泥，养殖前对池塘用含氯石灰（水产用）消毒。选择配合饲料，避免使用易携带病原菌的野杂鱼虾投喂，如果投喂活体饵料，投喂之前进行饵料病原菌的检测。 

　　应加强养殖水体状况监测，每天检测溶解氧、氨氮、亚硝氮、ph等水质指标，减少非传染性疾病的发生。土池养殖底层水体溶解氧不应低于3.5mg/l，包括工厂化养殖在内的集约化养殖模式水体溶解氧不应低于4.0mg/l，ph在所有养殖模式中不应低于8高于9，氨氮和亚硝酸盐在土池中不应高于0.3mg/l，在无底泥的集约化养殖生态系统中氨氮不应高于3mg/l，亚硝酸盐不应高于5mg/l。低溶解氧、高ph和低ph会造成养殖虾蟹组织损伤，高氨氮和亚硝酸盐预示养殖池塘生态系统遭到破坏，可能产生大量的条件致病病原，可通过底层增氧、消毒等措施修复养殖生态。 

　　应每天检测水体细菌总量、弧菌数量。对虾养殖生态系统总细菌量与对虾养殖产量呈线性正相关，土池养殖水体总细菌量要求在1×105个/ml以上，集约化养殖模式如果预期产量5000千克/亩，水体细菌量要求1×107个/ml以上，条件致病菌如弧菌数量要低于1×103个/ml，携带毒力基因的弧菌如高致病性副溶血弧菌要求不得检出。若水体中指标异常，需及时进行处理。 

　　应预防温度变化导致养殖虾蟹暴发疾病，通过投喂维生素类饲料添加剂等提高虾蟹抗应激能力，通过增加养殖池水深、提高溶解氧浓度、调控水质等措施避免水质出现剧烈变化。 

　　（三）规范用药 

　　一是合理使用外用药物。注意药物适用对象、用量和配伍禁忌。二是严禁抗生素滥用。避免盲目增加药物使用量，不得以预防为目的全池泼洒抗生素。三是严格落实水产养殖用投入品使用白名单制度。养殖规范用药，严格遵循《水产养殖用药明白纸2022年1、2号》中规定水产养殖药物。不盲目听信某种药物效果，不使用假、劣兽药、人用药、原料药以及所谓“非药品”“动保产品”等国家未批准药品（无兽药产品批准文号）。 

　　三、水产品和投入品运输 

　　（一）苗种运输 

　　做好苗种运输计划。苗种生产企业尽量与物流企业对接，建立稳定的运输线路，保障苗种顺利运输至养殖企业。加强与各地渔业部门、行业协会对接，协同做好苗种保障和运输安全工作。苗种运输的过程中，不论采用何种运输方法、使用何种交通工具，都必须严格注意以下事项。一是苗种要求体质健壮无病无伤。二是苗种在运前要停食锻炼。三是注意调好水温和水质。苗种在放养前，确保养殖池（池塘、网箱）水体与运输水体水温相差2℃以内，尽量降低苗种胁迫。四是保持溶氧充足，不添加麻醉剂。五是虾蟹苗种运输过程注意防止相互挤压。 

　　（二）商品鱼运输 

　　加强冷链物流的引入，保障商品鱼及时运输至消费终端。一是做好器械消毒。水产品装车中使用的器具（鱼框、鱼网等）、包装材料（塑料筒袋、储运水槽等）、防水衣裤等使用前应清洗干净，并采用相应浓度消毒剂流动冲洗或浸泡消毒后再进行使用。二是做好运输管理。根据不同品种设定合理运输密度，在气温升高时适当降低运输密度。每隔1-2小时检查鱼体状况，确保水体氧气、温度适宜，不添加麻醉剂。在运输途中换水时，每次的换水量一般不超过容器装水量的1/2，最多不超过2/3。 

　　（三）贝类运输 

　　一是做好贝苗运输。贝苗运输一般为干运，对附着于贝壳等附着基上的稚贝可直接打包装车运输；对小规格滩涂贝苗种（壳长0.8-3毫米）可采用筛绢布袋装苗，扎紧袋口（除缢蛏苗种外），置于塑料桶、泡沫箱等容器中。运输途中保持贝苗湿润，严防暴晒或雨淋，运输时间尽量不超过15 小时。长途运输宜用空调车或航空运输。大规格的苗种（一般壳长1厘米以上）通常采用编织袋或箩筐（如缢蛏）运输，每袋或每筐控制在20-30千克,装车后覆盖塑料布或篷布，防止日晒雨淋，途中保持贝苗湿润。运输时间若超过8小时，应采用空调车运输。二是做好成贝运输。成贝等运输一般用麻袋或编织袋装运，通常扎紧口袋后运输，防止贝壳张开后相互嵌咬脱水，影响保活时间，一般每袋装20-50千克。缢蛏通常用箩筐装运，每筐约25千克。装车后覆盖塑料布或篷布，防止日晒雨淋。运输时间较长时，应采用空调车运输。 

　　（四）饲料等渔需物资运输 

　　做好水产养殖投入品采购计划和运输安排，多预留出1-2周期限进行采购。运输前适当消毒，保障人员安全。饲料运输时，装车完毕后要马上盖好篷布，以遮挡烈日曝晒和预防天气突变。春季雨水较多，运输途中要注意防水、防湿。